Romarin
Rosmarinus officinalis
Le romarin est un arbrisseau aromatique à feuillage persistant dont les feuilles sont fréquemment utilisées pour parfumer les plats tels que les farces, le porc, le rôti d'agneau, le poulet et la dinde. Vénéré pendant des siècles, le romarin était considéré comme étant sacré par les cultures grecque, romaine, égyptienne et hébraïque anciennes. La senteur herbacée et énergisante du Romarin est fréquemment utilisée en massage aromatique et thérapeutique.
Principaux Bienfaits
- Apporte une touche salée et herbacée aux viandes et spécialités culinaires.
- Senteur herbacée et énergisante.
- Peut être utilisée pour remplacer le romarin dans l'assaisonnement des plats.
- Énergisant
- Cuisine
Utilisations
Cuisiner avec l'huile essentielle de Romarin
Les huiles essentielles sont très puissantes par rapport aux assaisonnements déshydratés, aux épices ou aux autres agents d'aromatisation; même la plus infime quantité peut parfumer intensément votre plat. Lors de l'utilisation d'huile essentielle de Romarin en cuisine, veillez à employer la méthode du cure-dent qui consiste à tremper la pointe d'un cure-dent propre dans le flacon d'huile essentielle et à mélanger ensuite les ingrédients à l'aide du cure-dent. Après avoir remué le plat avec le cure-dent, goûtez pour décider d'ajouter plus d'huile ou non.
Utilisations
- Ajoutez 1 goutte d'huile essentielle de Romarin aux viandes et à vos plats principaux préférés pour plus de saveur.
- Transformez votre écrasé de pommes de terre traditionnel en accompagnement savoureux en ajoutant un peu d’huile essentielle de Romarin.
- Utilisez-la à la place du romarin frais ou déshydraté dans n'importe quelle recette, pour son côté pratique et son goût puissant.
Conseils d’utilisation
Pour parfumer les alimentaires.
Précautions d’emploi
Utilisez en dilution uniquement. Ne pas dépasser la dose recommandée d’une goutte par jour. Conserver hors de portée des enfants. Si vous êtes enceinte ou sous surveillance médicale, veuillez consulter votre médecin. Évitez le contact avec les yeux et la muqueuse.
